Cookies à la farine de manioc

Ingrédients :

(pour 5 personnes)

• 1/2 c. à café de bicarbonate
• Une pincée de sel
• Pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 150g de sucre
• 220g de farine de manioc TERR’AFRIKA

Préparation :

• Dans un récipient, travaillez le beurre et le sucre.
• Ajoutez la farine de manioc TERR’AFRIKA, le sel et le bicarbonate puis mélanger.
• Ajoutez l’oeuf, puis les pépites de chocolat.
• Bien malaxer.
• Former des boules à la main, aplatissez-les un peu, posez-les sur une plaque et au four 15 minutes à 180°C.

Variante : avec des noix de pécans, du caramel, de la canneberge séché … délicieux !